El castañar gallego de Hervás, uno de los más grandes del sur de Europa y sin duda de los más hermosos,

ha sido declarado Paisaje Protegido, lo que ayudará a su continuidad en años venideros. Este castañar lleva más de un siglo creciendo y regenerándose junto a sus vecinos de la localidad de Hervás, en el Valle del Ambroz.

Las maderas del castaño han servido para la importante industria del mueble y para la cestería, famosa también en esta zona. Además, las setas en años buenos proliferan bajo los árboles y van a parar a las casas y restaurantes del lugar. Hay orquídeas que destacan entre tanto verde y una colonia de murciélagos que llama la atención. El castañar se tala por partes y vuelve a sembrar para que la espesa masa de árboles de más de 100 hectáreas siga siendo ese compacto bosque encantado por donde caminan los senderistas para disfrutar de los colores de todas las épocas del año.