在Extremadura寻找十字军的足迹是另一项旅游的选择.它地缘的边境性，使它成为军队的驻扎地. 十字军于耶路撒冷，最初的成员他们在所罗门老寺院地占用了一座房子，以此为起点慢慢地扩展但只存在了两个世纪，在1312年教皇令其解散，主要是法国国王非利普四世要十字军在战争中所获得的财富交给皇家. 当时十字军的成立，主要是基于人道主义，保护朝圣者往圣地的安全，后来由于时事变迁转向军事路线，收复基督徒的失地，因而聚集了甚多财富如:城堡，土地,金钱等. 在当时他们路经Extremadura,留下了不少的要塞和废墟，都是军事要地，身立其中，我们可以设想当年的情景，譬如Jerez de los caballeros城，白城堡（Castilblanco);具历史性的传说,演义等，都被搬上舞台成为旅游节庆.以下我们将十字军所经地一一介绍. -Jerez de los caballeros 十字军的军旗，是最重要，最具代表性…

艾克司崔瑞马度拉（Extremadura)面积为四万一千六百三十四平方公里，人口一百万多一点.有一百万公顷的牧场,美丽的圣栎树林， 栓皮槠树林被山麓，山谷，溪流环绕着形成了一个独一无二的生态系统.所以这个地区生产了许多不同品种的土产食材，在美食方面，它包括了最优质的伊比利火腿，国际闻名的土产调味香料维拉（Vera)胡椒粉,当然咱们不可忘了那举世闻名栽种在黑尔德山谷的比哥大（Picota)樱桃，此外这儿用山羊，绵羊的鲜奶制作的奶酪也是美味无比. 放牧于圣栎树阴下的艾克司崔美紐（Extremeño)畜群 它们以田野的橡果为食，猪仔们在圣栎树下日益肥胖，伊比利橡果火腿在艾克司崔美纽山中需 三年到四年的时间腌制. 在田野中放牧的羊群，牛群和小山羊也都将成为炉灶上烹调的美食.此外,奶酪的品质也为人称道 : 有伊波瑞司牌（Ibores),色瑞娜牌（Serena),还有一个种叫哥阿沙（Casar)糕的奶酪,而最后两种是另加野药草熬汤后，凝聚而成. 蜂蜜，橄榄油和酒 山上的花使得能够生产一种具独特品质的蜂蜜，为人赏识 :尤其是产于维于尔加-伊波瑞司（Villuerca-Ibores)地区的. 在艾克司崔美紐境内，多于二十六万公顷的土地都种植橄榄树，它具有益健康的特质.酒更是一种具多品味供应大众的饮料.还有本地的香槟酒（Cava)精致而凉爽，毫不逊色.…