Las Hospederías de Extremadura han estrenado en marzo de 2025 un menú
cien por cien extremeño. Está elaborado con productos Denominación
de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP), dos sellos
de calidad y producción sostenible.
Esta iniciativa ha sido puesta en marcha por la Consejería de Turismo, Cultura, Juventud y Deporte de la Junta de Extremadura con la colaboración de la Asociación de Consejos Reguladores de Extremadura (ACREX). El objetivo es reforzar el posicionamiento de la región como destino gastronómico. Y han apostado por productos autóctonos con identidad propia.
No podía ser menos en una región que puede presumir de tener cerca de una veintena de alimentos en las listas DOP e IGP.
Menú cien por cien extremeño
El nuevo menú de las Hospederías de Extremadura comienza con
degustación de quesos extremeños con mermeladas caseras y aceite de oliva
virgen extra. Continúa con crema de patata asada con ajo y boletus y
costilla de Ternera de Extremadura con reducción de Vino Ribera del Guadiana.
La guinda la pone un postre de flores fritas con mermelada de Cereza del Jerte
y Miel de Villuercas Ibores.
Quesos, mermeladas, aove, Ternera de Extremadura, Ribera del Guadiana, Cereza del Jerte y Miel Villuercas Ibores forman parte del nuevo menú de las hospederías extremeñas
El precio es de 40 euros y para disfrutarlo no hace falta alojarse en las
hospederías. Junto a este menú tan especial se han habilitado espacios para la
exposición y venta de estos productos, facilitando la posibilidad de llevarse a
casa el mejor sabor de Extremadura.
Ocho hospederías de cuatro estrellas
La Red de Hospederías de Extremadura la forman ocho edificios singulares o
históricos con catalogación de cuatro estrellas.
Las primeras en inaugurarse, en 1999, fueron las del Valle del Jerte en un antiguo molino de la localidad de Jerte y la del Parque de Monfragüe, en Torrejón el Rubio, la más grande de todas. Se les suman las del Valle del Ambroz en Hervás, con su espectacular claustro; Puente de Alconétar en Garrovillas de Alconétar, ubicada en su famosa Plaza Porticada que es Monumento Histórico Artístico de Interés Nacional; Conventual de Alcántara en Alcántara, que conserva antiguos ingenios mecánicos; Conventual Sierra de Gata en San Martín de Trevejo, con el comedor ubicado en la que fuera capilla del convento de San Miguel del siglo XV; Hurdes Reales en Las Mestas, que ocupa la factoría de Alfonso XIII del 1922 y Mirador de Llerena, la única en la provincia de Badajoz, a la que distingue una fantástica cúpula con cristal de colores.
Publicado en mayo de 2025
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