Del 3 al 5 de mayo Fuente de Cantos vive su fiesta grande dedicada a La Chanfaina en la que no puede faltar el popular concurso de elaboración de la chanfaina el domingo 5 de mayo.
Ese día grande, mientras los chefs elaboran sus mejores guisos para llevarse los premios de ‘Machacao de Plata’ o el título de Chanfainero Mayor, se celebran numerosas actividades en la plaza.
Demostración de esquileo en vivo
Entre ellas una demostración de esquileo tradicional a tijera, pero también el acto de la entrega del cordero que realizan niños vestidos de pastores al cocinero participante más antiguo y se lo van pasando, de manera simbólica, todos los participantes.
El certamen gastronómico está abierto a cualquier persona que desee inscribirse y esté ‘apadrinado’ por una peña, que suelen ser tanto locales como de otras comarcas extremeñas e incluso andaluzas.
Degustación de chanfaina y cordero asado
La fiesta de la Chanfaina alcanza este año su 48 edición y como es tradición el guiso popular debe llevar los ingredientes clásicos de la receta a base de cordero.
Mientras se celebra el certamen también se puede degustar la chanfaina popular que ofrece el ayuntamiento a 2 euros el plato o el cordero asado de la Indicación Geográfica Protegida Corderex cuyos fondos recaudados se destinarán a Cruz Roja.
La feria multisectorial de empresas y asociaciones se podrá visitar durante todo el fin de semana de 11.00 a 20.30 horas.
Antes de la celebración del Día de la Chanfaina el domingo, se han programado actividades relacionadas con la gastronomía.
El sábado se celebrará el 7º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Extremadura y la degustación de los productos de la matanza didáctica que tuvo lugar en el mes de febrero.
Evento: 48 Fiesta de la Chanfaina
Lugar: Fuente de Cantos
Fecha: del 3 al 5 de mayo del 2019
Publicado abril 2019
