La matanza del cerdo es una fiesta tradicional, que encierra mucho de historia y de saber popular. En la localidad de Almaraz se celebrará entre el viernes 11 y el sábado 12 de diciembre una matanza tradicional para que todos los asistentes disfruten con el trabajo en común y luego con la degustación de lo elaborado.
El primer día, el trabajo comenzará a las 8:00 horas con el sacrificio de los cerdos y el despiece, mondongo y prueba de chorizo. A las 14:00 habrá cocido para todos los que participen.
El sábado comenzará el día con migas y torreznos para todos los asistentes a las 10 de la mañana y a las 13:30 se ofrecerá una degustación de carne asada, café y dulces.
Publicado: diciembre de 2015