Si todavía no has probado la carne de wagyu ibérico puedes hacerlo el sábado 12 de diciembre Sierra de Gata. En el restaurante Casa Andion del camping de Borbollón, en una jornada abierta organizada por la finca El Campete y el ganadero Alfonso García Cobaleda, que cría wagyu ibérico en Sierra de Gata, concretamente en la localidad de Santibánez El Alto.
Será un día dedicado al wagyu ibérico con degustaciones de carne y embutidos, exhibiciones de corte por parte de un carnicero, taller para profesionales que se apunten para trabajar la carne y de cocina de la mano del chef de Badajoz Manu Ballesteros.
Talleres sobre wagyu para niños
Habrá, además, recorridos por la dehesa en la que se cría y un taller de cocina y dibujo para niños, coordinado este último por Peneque, autor de los dibujos que identifican al wagyu de Sierra de Gata. La jornada se extenderá hasta bien entrada la tarde con sesión musical de un Dj.
El wagyu ibérico es una carne con sello extremeño que resulta del cruce entre la raza japonesa wagyu y otras autóctonas en plena Sierra de Gata y que hace las delicias de los paladares más exigentes.
Evento: Jornada sobre wagyu ibérico
Lugar: Pantano de Borbollón
Fecha: 12 de diciembre de 2015
Hora: a partir de las 11.00 horas
